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木托盤裝運水果注意事項

發(fā)布日期：2018-05-21

木托盤也廣泛用于生果運送。像李果相同的生果，皮薄、肉軟、汁多，貯運易受機械損傷，低溫儲藏容易發(fā)生褐心病，因而，必須注重和把握運送和儲藏辦法。因而木托盤在運送過程中要防震。

引見木托盤生果儲藏常識：

1、冷庫儲藏。冷藏條件：溫度為0-1℃，相對濕度為85-90%，庫內(nèi)通風杰出。李子進庫前用甲醛進行空氣消毒或選用仲丁胺薰蒸劑薰蒸，為防止果實出庫后水汽在果面凝聚而惹起病原菌侵染，應在儲藏后期逐步提高儲藏溫度。

2、塑料袋包裝低溫氣調(diào)儲藏。用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜裝果，每袋5公斤左右，裝后扣緊袋口，在0-1℃條件下儲藏。在氧氣濃度為1%-3%、二氧化碳濃度為5%的條件下可儲藏10周。

3、冰窖儲藏。用碎冰塊平鋪窖底，然后將預冷后的果筐（箱）放在冰上碼垛，層與層之間填滿碎冰，垛與垛之間也用碎冰填充，垛好后再用碎冰掩蓋果垛，其上再掩蓋塑料薄膜，然后在薄膜上堆厚70-100公分的鋸木等隔熱材料。此法儲藏必須注重關(guān)閉窖門，窖溫控制在0-1℃為好，進出窖時應敏捷隨手關(guān)門。8月中下旬儲藏的李子可至立冬時節(jié)，并可轉(zhuǎn)移到一般窖中持續(xù)儲藏，直到新年供給商場。

4、氣調(diào)儲藏。⑴控氣儲藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋關(guān)閉儲藏李子，在氣溫為 0-1℃、二氧化碳含量為7-8%、氧氣含量為1-3%的條件下，李子可儲藏70天；⑵小包裝氣調(diào)冷藏。將當令采收的李子去梗，除掉病蟲、傷爛果后，裝入聚乙烯薄膜小袋，每袋裝1-1.5公斤，密封后置于-1℃的溫度條件下，可保存2-3個月。

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